秋の味覚と共に
《 Bセット》
脂ののってきた旬のお魚たち、メインはボディのしっかりした赤で
ロゼでもお試しください
販売期間:2020年10月15日まで(なくなり次第終了)


 

SNOWDEN MERLOT ROSE 2018
スノーデン メルロー・ロゼ

 
色合い:軽やかな色合いでフルーツと酸のバランスが絶妙
香り:生き生きとした新鮮な赤いフルーツの香り
味わい:口に含むと躍動的でジューシー、たっぷりとしたタンニンがあります。
プロヴァンス・スタイルの生き生きとした愛らしいロゼ。焼いた肉やフレッシュハーブ、塩、オリーブオイルをまぶした野菜などにぴったりです。

 

VALENTINE CHARDONNAY 2018
バレンタイン シャルドネ

 
色合い:緑のニュアンスが射す輝くわら色
香り:かぐわしい花、柑橘類、リンゴ、ブリオッシュなど
味わい:口に含むとナッツのような味わいも混じって繊細ながらも引き締まった印象で控えめな樽感も感じられます。フルーツを支える酸はしっかり豊富。 ミディアムボディのシャルドネ。
温度:色々な料理への応用範囲は広いので、このワインの個性を味わうにはあまり冷やし過ぎない。供出温度が大切。

 

★James Sucking 91点!
HILL FAMILY BARREL BLEND 2016
ヒルファミリー  バレルブレンド 2016

 
キッシュ、ブラックベリー、各種スパイス、タバコの印象
開栓するとすぐにチャーミングさが出てきて美味しいのですが、8〜10年にわたっても楽しめます。 
Merlot 41%, Zinfandel 14%, Malbec 13%, Syrah 11%, Cabernet Sauvignon 5%, Petit Syrah 4%, Pinot Noir 3%, Grenache 3%,  Petit Verdot 2%,  Mourvedre 2%, Cabernet Franc 1%

 

★Wine & Spirits 93点!
GREEN & RED ZINFANDEL “CHILES MILL”  2015
グリーンアンドレッド ジンファンデル

 
2015年は朝の霧、午後の太陽に恵まれ、ジューシーで厚みがありながら引き締まった味わいのブドウが収穫できました。
ボトルを開けるとすぐにバルサミコやドライマッシュルームの香りが立ち上ります。
デカンターに入れてしばらくすると新鮮さは保ったままラズベリーの甘さとボイズンベリーの引き締まった印象が中盤になって現れます。