ブラックバーン
ブラックバーン・ヴィニヤーズは、ホークス・ベイのへヴロック・ヒルズの暖かい北向きの斜面にあり、この地域の粘土質の土壌は 100 年以上にわたり定評あるワインを生産してきました。
自社畑の灌漑をしないドライファーム方式でブドウを育て、選果を厳しくして最適な品質と熟成を確保しています。
私たちのワインづくりの哲学は、奥行きと個性を兼ね備え、
長期熟成が可能なワインを作ることで出来上がったワインは
多くの賞賛を受けています。
ニュージーランドでその他の品質の開発にも積極的で、
テンプラニーニョ、モンテプルチアーノ、サンジョベーゼなどを作っています。
ブラックバーンのプレミアム・シングルヴィニヤードワインは、
ホークスベイとニュージーランドの基準となるワインとして認知されています。
ホークスベイとニュージーランドの基準となるワインとして認知されています。
BLACK BARN VINEYARDS CHARDONNAY 2022
ブラックバーン シャルドネ 2022
キャメロン・ダグラスの評価：95点
サム・キムの評価：96点／5つ星★★★★★
ボブ・キャンベルの評価：93点
New Zealand International Wine Show 2023 金賞受賞
Hawke‘ｓBay Wine Awards 2023 金賞受賞
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色合い：レモンがかったわら色に緑のニュアンスがあります。
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香り：柑橘系の皮、イチジク、大きな種のある果物、火打ち石とトーストした樽が混ざった香りがあります。
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味わい：フルボディで複雑さは一体となってフィニッシュまで続きます。
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ブドウ畑：へヴロックヒルズとトゥキトゥキにある灌漑をしないブドウ畑で育てている樹齢5~28年のブドウを
2022年2月末から3月初めの間に収穫しました。
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醸造：全房圧搾してから、フレンチオークの樽に移し天然酵母と倍葉酵母を使って発酵。ワインは11ヶ月間酵母につけたまま置きました。ブラックバーンのシャルドネは洗練された果実味の香りが滑らかに引き継がれる口当たりを大切にしています。
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キャメロン・ダグラスの評価：リッチで大胆、ナッツの香りも新鮮。トースト香と樽スパイス、白や黄色の大きなタネを持つ果実、グレープフルーツの皮、ブラジルナッツのバタークリームの香りもあります。 口に含むと酵母とオークのスパイスが混じり若々しく魅力的な香りは全体に深みと複雑さを加えます。フルボディで緊張感のある滑らかな味わいが口に広がり、白い石果、リンゴ、柑橘の風味が感じあられます。心地よい酸、ナッツ、タンニンが加わり長く精緻なフィニッシュへと続きます。95 点、際立って素晴らしい！
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テクニカルデータ：瓶詰／2023年３月８日、アルコール度／13.5％、
PH／3.31、酸度／6.8g/L
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